El pisto thermomix, todo un clásico de la cocina, saldrá mejor si cabe utilizando este robot de cocina. Con él las verduras encontrarán su punto justo de cocción.
El pisto se puede acompañar de muchas cosas; por ejemplo, de unas patatas panaderas, un arroz, un huevo frito…
Además, no hace falta que lo consumamos al momento. Podemos guardarlo en botes y congelarlo para irlo utilizando. Si no queréis que a la hora de cocinarlo tenga un sabor ácido, podéis echarle un poco de azúcar.
Aunque se puede hacer de varias formas, para esta receta vamos a hacer la versión con berenjena y calabacín.
Tardaremos menos de cuarenta minutos en hacer nuestro pisto thermomix. Y de ese tiempo solamente tendremos que emplear unos pocos minutos de nuestro tiempo en estar pendientes.
Vamos con la receta. Cómo veréis ahora, es muy sencilla.
Pisto thermomix
Ingredientes (cantidades para seis personas)
150 gramos de:
- Pimientos rojos
- Pimientos verde
- Berenjena
300 gramos de:
- Cebollas
- Calabacines
También:
- 400 gramos de tomate triturado
- Una cucharadita de sal
- Un «pellizco» de pimienta
- 1 cucharada pequeña de azúcar
Elaboración del pisto hecho con la thermomix
Primero, ponemos en el vaso de nuestro robot de cocina los pimientos (rojos y verdes) y la cebolla y trituramos durante cuatro segundos a velocidad cuatro. Retiramos y reservamos.
A continuación, troceamos el calabacín y la berenjena y lo añadimos al vaso, programando dos segundos de tiempo con la velocidad cuatro.
Seguidamente, añadimos el aceite y las verduras que habíamos reservado previamente. Ahora programamos durante 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Una vez hecho esto, incorporamos la sal, el tomate, la pimienta y el azúcar. Finalmente, programamos nuestra thermomix durante veinte minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Y listo. Ya lo tenemos. Fácil ¿verdad?
Ahora ya podemos disfrutar de nuestro pisto o guardarlo en un tarro y congelarlo para irlo usando cuando lo vayamos necesitando.
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