Vamos a hacer un arroz blanco con nuestra thermomix. Es ideal como guarción, para acompañar nuestros platos de carne, verduras… también es la base de otra comida tan buena como el arroz a la cubana.
Vamos a ver cómo se hace este arroz blanco con nuestro robot de cocina.
Sugerencia: Si nos gusta el arroz con sofrito de ajos podemos poner 3 dientes de ajo con el aceite y programamos 3 minutos, velocidad 4, temperatura varoma. Después, seguiríamos la receta, añadiendo la sal y el agua y programando 7 minutos, velocidad 4, temperatura varoma
Arroz blanco themormix
Ingredientes (para cinco personas)
- 800 gramos de agua
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- Un par de pastillas de caldo de ave concentrado
- Tres dientes de ajo
- 350 gramos de arroz
Ingredientes opcionales:
- Hojas de perejil fresco
- Hojas de laurel
Elaboración
Primero, ponemos el aceite y los dientes de ajo en el vaso de nuestro robot de cocina y programamos 2 minutos, velocidad 4, temperatura varoma. Una vez que haya parado, incorporamos el agua, las pastillas de caldo, las hojas de perejil (como hemos dicho arriba, este ingrediente es opcional pero recomendado, le da un sabor muy rico) programamos 6 minutos, velocidad 1, temperatura varoma. Así conseguiremos que hierva el agua.
A continuación, sin abrir la máquina, vertimos el arroz y hoja de laurel (opcional) por el agujero de la tapa.
Si no hemos pesado previamente el arroz, presionamos la función balanza, si ya lo hemos hecho lo echamos directamente.
Seguidamente, programamos 18 minutos, velocidad 4, temperatura varoma. Vamos moviendo el arroz con la espátula de vez en cuando. Cuando termine, comprobamos si la cocción del arroz está a nuestro gusto, si no es así, programamos 2 minutos más con la misma velocidad y temperatura.
Después, sacamos el cestillo que contiene el arroz; podemos ayudarnos con la muesca de la espátula para sacarlo si se nos complica el hacerlo.
Finalmente, volcamos el arroz en una fuente o recipiente, bien extendido, y esperamos a que pierda un poco de calor para darle forma.
Y ya tenemos listo nuestro arroz blanco thermomix. Para enriquecerlo podemos agregar una hoja de laurel, que podemos quitar después, cuando haya agarrado algo de su sabor.
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