Hay días en que queremos probar algo divino e invitar a nuestros amigos para compartir una cena espléndida. Hoy te vamos a mostrar una rica receta de pollo asado con patatas, ideal para esos días. ¡Anímate! Verás lo fácil y práctico que es hacer esta suculenta comida.
Antes de hacer el Pollo Asado con Patatas
Es importante que antes de hacer la preparación tomes en cuenta los siguientes tips. Esto porque para la elaboración de este pollo asado con patatas, se necesitan utensilios y hacer varios procedimientos.
Lo primero que debes prever es si tienes una brasa o barbacoa. Como todo pollo asado, su cocción ideal es en este tipo de utensilio. Si no lo tienes, puedes optar por un horno. Por lo general, el horno casero dispone de una varilla, que se utiliza para atravesar el pollo y que este gire.
Sin embargo, esta receta implica asar el pollo junto a la guarnición. Por tanto, tendrás que disponer de una bandeja. Si lo haces allí, deberás voltear el pollo cada cierto tiempo, a fin de que se ase de forma uniforme.
El segundo punto es asegurarte de que el pollo esté limpio. No es necesario quitarle la piel. Debes revisar que por dentro esté libre de restos que pudieran haberle dejado en la carnicería. Las patatas deben estar limpias y peladas. Deben cortarse a 1 centímetro y medio de espesor, para que no se deshagan en el horno.
Receta para hacer Pollo Asado con Patatas
Ingredientes
- Pollo entero.
- Tres o cuatro patatas grandes.
- 5 dientes de ajo.
- Caldo de pollo.
- Orégano.
- Tomillo.
- Pimienta negra molida.
- Sal.
- Aceite de oliva.
Procedimiento
– Colocamos el pollo con las patatas picadas por debajo y a los lados de él, en una bandeja. Bañamos de aceite de oliva y sal a ambos.
– En la licuadora mezclamos los ajos, un vaso aceite de oliva, el caldo de pollo, el orégano, tomillo y sal.
– Agregamos suficiente caldo al pollo por dentro y fuera y a las patatas. Reservamos caldo para seguir agregando a la bandeja, mientras se hornea.
– Precalentado el horno a 180 grado, introducimos la bandeja. Cada 20 minutos, se debe dar vuelta al pollo. Cuando volteemos el pollo, agregamos caldo.
Luego de una hora y media y que el pollo esté bien dorado y las patatas tiernas, sacamos del horno y dejamos reposar. Servimos caliente y a saborear este delicioso pollo asado con patatas.
