erpelon marzo 22, 2019
patatas-gajo-al-horno

Si existe algún alimento que no me canso de comer es la patata, y es que su textura y sabor son únicos. Haciendo que cada día me enamore más de ellas, por eso suelo agregarlas a cada receta que preparo. No sé si coinciden conmigo, pero de ser negativa su respuesta, les traigo una receta que te permita conocer el sabor de las patatas. Solo que esta vez cocinaremos las mejores patatas gajo al horno, no necesitas muchos ingredientes y son deliciosas.

Así que pongámonos  trabajar, y veamos que necesitaremos para preparar esta rica y sencilla receta.

Ingredientes:

  • Patatas
  • Aceite de oliva
  • Queso parmesano
  • Pimentón dulce en polvo
  • Orégano
  • Ajo en polvo
  • Pimienta negra
  • Sal

 

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El nombre de este plato viene dado por la forma en se corta la patata.

 

Preparación:

Primero que nada lavar muy bien las patatas, puesto que las comeremos con la piel, así que no debemos dejar residuos de tierra. Sería desagradable encontrar dichos residuos al degustar nuestras patatas gajo al horno. Un paso que no debes obviar, es el secado de las patatas, y finalmente con esto, procedes a picar las mismas en gajos.

Una vez hecho este paso, debemos colocar nuestras patatas en un bowl y agregar 2 cucharadas de pimentón dulce y ajo en polvo, 1 cucharada de orégano y pimienta negra. Luego colocamos la sal al gusto y ½ vaso de aceite, finalmente ½ taza de queso parmesano. Integramos bien los ingredientes, dejando que todas las patatas absorban el sabor de la mezcla.

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El aceite de oliva le agrega a las patatas la humedad requerida para el horneado.

 

Tomamos un refractario que cubriremos con papel vegetal y allí colocamos nuestras patatas. Llevaremos al horno precalentado previamente a 200 grados, dejando hornear entre 40 o 50 minutos.  Pasado este tiempo, ya puedes sacar tus patatas gajo al horno y estarán de rechupete, verás que no te arrepentirás. Puedes acompañar tus patatas con la salsa de tu preferencia o simplemente degustarlas solas sin acompañante alguno. Ahora comparte la receta con amigos y disfruta de un momento agradable en la cocina, más fácil imposible.

 

 

 

 

 

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