d136 marzo 19, 2019
cómo hacer patatas al horno

En esta ocasión vamos a aprender cómo hacer patatas al horno de una forma muy sencilla y siguiendo unos cuantos pasos. Las patas al horno son geniales como un acompañamiento para otros platillos, como pollo al horno, o como una buena guarnición para huevos fritos, carne o cualquier otro platillo que tengas en mente, ya que estas papas al horno se ajustan muy bien a casi cualquier otro platillo que desees comer.

Consejos para preparar patatas al horno

Antes de comenzar con la receta, queremos compartir algunos consejos que te serán de gran ayuda para que las patatas te queden deliciosas y lo mejor posible.

Para que todas las patatas queden cocinas por igual, es importante que tengas cuidado con el tamaño. Si compraste unas patatas muy pequeñas, será suficiente con que las partas a la mitad. Sin embargo, es normal que las bolsas de patatas tengan de distintos tamaños, por lo que algunas tendrás que partirlas en 6 pedazos y otras sólo en 4. Sólo tienes que fijarte que todas queden de un tamaño similar.

cómo hacer patatas al horno

Para que el platillo tenga un mejor sabor le puedes agregar cúrcuma y comino a las patatas, de forma que tengan más sabor y color, algo que mejorará notablemente tu platillo. En caso de que las estés preparando para niños, puedes sólo agregar sal y un poco de pimienta molida, ya que de esta forma los niños las disfrutarán mejor.

Puedes optar por agregar otras especias, como cilantro molido, cayena picada, etc., esto dependiendo de los otros platillos con los que vayas a acompañar las patatas al horno. Sólo que tienes que tener mucho cuidado con las especias que no soportan muy bien el calor.

Receta de patatas al horno

Ingredientes

  • Patatas pequeñas (800 gr)
  • 1/3 de cucharada de pimienta negra molida
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 1 cucharada cúrcuma (opcional)
  • ½ cucharadita de cominos molidos (opcional)

Instrucciones

  1. Empezamos encendiendo el horno a 200° con calor abajo y arriba. En caso de que el horno siempre funcione con ventilador, entonces se tiene que poner a 190°.
  2. Ahora tenemos que lavar muy bien las patatas, si tienen tierra podemos usar un cepillo para asegurarnos de que queden bien limpias.
  3. Seguimos cortando las patatas en trozos pequeños. Sigue los consejos mencionados anteriormente y no tendrás problemas.
  4. Colocamos las patatas cortadas en un cuenco grande o una olla si no tenemos un cuenco. Sobre las patatas echamos 4 cucharadas de aceite de oliva y lo mezclamos bien usando la cuchara.
  5. Dentro de un cuenco echamos la pimienta negra y la sal (si queremos darle más sabor también agregamos el comino molido y la cúrcuma). Mezclamos bien todas las especias.
  6. Ahora tenemos que repartir poco a poco las especias sobre las patatas al mismo tiempo que vamos removiendo. No se recomienda agregar todas las especias de golpe, ya que así quedará muy mal repartida sobre las patatas. Es mejor hacerlo poco a poco y con cuidado.
  7. Pasamos las patatas a una bandeja de horno y las metemos al horno.
  8. Esperamos 20 minutos, abrimos le horno y removemos las patatas usando una espumadera de plástico o una cuchara para servir sopa. Esto lo tenemos que hacer para evitar que las patatas se queden pegadas, además de que sirve para que se horneen mejor de todos los lados.
  9. Horneamos 20 minutos más (son 40 en total) y esperamos a que queden listas. Si las patatas que usaste son más grandes, entonces es posible que tengas que esperar un poco más de tiempo.
  10. Revisamos que las patatas estén bien horneadas y listo, ahora están perfectas para comerse.

Ahora ya sabes cómo hacer patatas al horno en pocos minutos y de una forma muy cómoda. En caso de que te haya quedado alguna duda, aquí tienes un video sobre cómo hacerlas un poco distintas:

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