Verde de pollo

Verde de pollo

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Preparación

Ingredientes:

1 kilo de pollo.
½ kilo de miltomate.
5 chiles verdes (serranos).
1 manojo de epazote.
1 manojo de perejil.
1 manojo de cilantro.
2 hojas de hierba santa.
½ cebolla.
4 dientes de ajo.
2 pimientas
2 clavos.

PREPARACIÓN:

Se lava el pollo y se pone a hervir.

En una olla a parte se hierve el miltomate los chiles.

Lavar el epazote, el perejil, el cilantro y la hierba santa, después licuar con el miltomate y los chiles, agregar la cebolla, los 4 dientes de ajo, las 2 pimientas y los 2 clavos.

Ya licuado se pone en un recipiente con un poco de aceite y agregar el caldo y las piezas del pollo.
Dejar 20 minutos al fuego y listo.

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