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Aquí una receta que hice hace ya un tiempo..Quedan muy sabrosas y no se hacen con manteca de cerdo sino con aceite que son más saludables..No le echen mantequilla porque no les saldrán bien..
Ingredientes
– 1 taza de aceite vegetal a temperatura ambiente ( Hay quien las hace de manteca de cerdo pero no es recomendable)
– 1 taza de azúcar
– 3 tazas de harina blanca.
– 1 cucharadita de ralladura la cáscara de limón.
– 1 pizca de sal
Preparación
Unir y mezclar el aceite con el azúcar hasta que no se sienta el azúcar, luego ir agregando poco a poco la harina previamente cernida junto con la sal y la ralladura de limón. Dejar reposar durante media hora en el frio para que la masa tome consistencia fuerte y sea mas fácil de trabajar.
Sacarlas del frío y amase un poco y extiendala en una superficie liza y con ayuda de un vaso o molde dele la forma de torticas.
Hornear a 190 grados hasta que la vean media dorada.. Sacarlas y dejar refrescar y endurecer. Verán que afuera del horno terminará de dorar..
Consejos
Si desea agregue una cucharadita de polvo de hornear por cada taza de harina para que las torticas aumenten su volumen..
