Torta de yuca con coco

Torta de yuca con coco
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Ingredientes:
500 gr de yuca rayada
100 gr de coco rayado
1 taza de leche
2 huevos
Polvo de hornear o biscarbonato
Azucar
Vainilla
Pizca de sal
100 ml de leche de coco
50 gr de mantequilla
Molde para hornear

La preparación es super sencilla : se licua todos los ingredientes juntos excepto el coco rallado , untar el molde con un poco de mantequilla y agregar la mezcla luego espolvorear el coco rayado encima y meterla al horno dejarla cocer de 35 a 45 mn

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