1.- Licuar el culantro con ½ taza de agua.
2.- Calentar una olla con aceite y freír las presas de pollo.
3.- Cuando estén doradas retirarlas y en la misma grasa freír la cebolla con los ajos.
4.- Añadir el ají molido y el culantro.
5.- Dejar cocinar unos minutos e incorporar el agua restante, el comino, pimienta, sal, las presas y el cubito de caldo.
6.- Cuando haya roto el hervor, dejar a cocinar a fuego lento con la olla tapada.
7.- Cuando el pollo este tierno, agregar las arvejas y las papas sancochadas.
8.- Mezclar y sacar del fuego. Se sirve con arroz blanco graneado.
