Quinua a la jardinera

Quinua a la jardinera
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Ingredientes

– 80 g de pollo
– 30 g de arveja
– 30 g de pimiento
– 30 g de zanahoria
– 50 g de espinaca
– 80 g de quinua
– ½ cucharadita de ajo milido
– ½ taza agua hervida
– Aceite
– Sal al gusto

Lave bien la quinua, fría el pollo en aceite, retírelo cuando esté cocido y dorado, en el mismo aceite dore el ajo y las hojas de espinaca picada en trozos sin tallos

2.- Añadir el pimiento y la zanahoria picados en cubitos y las arvejas peladas, agregue agua hervida apenas rompa el hervor incorpore la quinua y sazone con sal, cocine a fuego lento hasta que la quinua granee

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