Papa a la Huancaina

Papa a la Huancaina
Valorar este post

Ingredientes

– Papas sancochadas, las que gusten
– Ají amarillo
– 1 paquete de galletas de soda
– 150gr de queso fresco
– ¼ taza de leche evaporada
– Aceite el que crea conveniente
– Sal al gusto

1.– Al ají amarillo se le saca las pepas y las venas para que no pique mucho, luego se cose en agua, cuando esté ya cosido se le saca la piel, y se licua con los siguientes ingredientes: 
El queso fresco, la leche, sal, tener cuidado con la sal por el queso que puede tener sal, las galletas y el aceite, una vez licuado se vuelve una crema, que se echan sobre las papas cocidas. Se sirve adornado el plato con huevo duro, aceituna y una hoja de lechuga.

(Video) Preparacion de la Papa a la Huancaina:

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *