Papa a la Huancaina

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Ingredientes

– Papas sancochadas, las que gusten
– Ají amarillo
– 1 paquete de galletas de soda
– 150gr de queso fresco
– ¼ taza de leche evaporada
– Aceite el que crea conveniente
– Sal al gusto

Receta:

    Ingredientes

    – Papas sancochadas, las que gusten
    – Ají amarillo
    – 1 paquete de galletas de soda
    – 150gr de queso fresco
    – ¼ taza de leche evaporada
    – Aceite el que crea conveniente
    – Sal al gusto

    Preparación

    1.– Al ají amarillo se le saca las pepas y las venas para que no pique mucho, luego se cose en agua, cuando esté ya cosido se le saca la piel, y se licua con los siguientes ingredientes: 
    El queso fresco, la leche, sal, tener cuidado con la sal por el queso que puede tener sal, las galletas y el aceite, una vez licuado se vuelve una crema, que se echan sobre las papas cocidas. Se sirve adornado el plato con huevo duro, aceituna y una hoja de lechuga.

    xdadmin

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    Quinua a la jardinera
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