Pollada

Pollada
4 (80%) 1 voto

Ingredientes

– 1 pollo grande cortado en 4 presas
– ¼ de ají especial molido
– 2 copas de vinagre
– Sal, pimienta, comino y sazonador al gusto.
– 2 cucharadas de ajos y orégano molidos
– 1 taza de cerveza negra o rubia
– 2 cucharadas de sillao.

1.- En un tazón, verter el vinagre y los condimentos indicados.

2.- Lavar convenientemente un pollo sin vísceras, partirlo en 4 partes iguales, escurrir y cubrir las presas con la mezcla anterior.

3.- Dejar que macere desde la noche anterior.

4.- Freír en aceite bien caliente.

5.- Una vez fritos, retirarlos y escurrir bien el aceite.

6.- Servir con papas sancochadas. Cremas y ají al gusto.

(Video) Preparacion de la Pollada:

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *