Chicharron de calamar

Chicharron de calamar
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Ingredientes

– 1/2 kilo de calamares mediano
– 1/2 taza de harina
– Dos huevos
– Sal y pimienta
– Aceite y vinagre
– Cebollita china, culantro
– Tomate, ají verde

1.- Para que los calamares queden más suaves, báñalos en un chorrito de agua caliente.

2.- Córtalos en forma de anillos; luego pásalos por el huevo batido y después por la harina previamente aderezada con sal y pimienta.

3.- Ahora fríelos en abundante aceite caliente hasta que se doren, y luego los escurres.

4.- En el almuerzo quedarán muy bien si los acompañas de una salsita a base de cebollita china, tomate pelado y sin pepas, culantro y ají verde.

5.- Pica todo esto finalmente y sazónalo con aceite, vinagre y sal.

(Video) Preparacion de la Chicharron de calamar:

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