Chicharron de calamar

Chicharron de calamar

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Ingredientes

– 1/2 kilo de calamares mediano
– 1/2 taza de harina
– Dos huevos
– Sal y pimienta
– Aceite y vinagre
– Cebollita china, culantro
– Tomate, ají verde

Receta:

    Ingredientes

    – 1/2 kilo de calamares mediano
    – 1/2 taza de harina
    – Dos huevos
    – Sal y pimienta
    – Aceite y vinagre
    – Cebollita china, culantro
    – Tomate, ají verde

    Preparación

    1.- Para que los calamares queden más suaves, báñalos en un chorrito de agua caliente.

    2.- Córtalos en forma de anillos; luego pásalos por el huevo batido y después por la harina previamente aderezada con sal y pimienta.

    3.- Ahora fríelos en abundante aceite caliente hasta que se doren, y luego los escurres.

    4.- En el almuerzo quedarán muy bien si los acompañas de una salsita a base de cebollita china, tomate pelado y sin pepas, culantro y ají verde.

    5.- Pica todo esto finalmente y sazónalo con aceite, vinagre y sal.

    xdadmin

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