Picante de Cuy

Picante de Cuy

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Ingredientes

- 2 cuyes - 6 papas sancochadas - 150 gramos de ajos molidos - 200 gramos de ají panca molido - Sal al gusto - Aceite
Receta:

    Ingredientes

    - 2 cuyes - 6 papas sancochadas - 150 gramos de ajos molidos - 200 gramos de ají panca molido - Sal al gusto - Aceite

    Preparación

    1.- Cortar las papas sancochadas en mitades o rodajas. Reservar.
    2.- Trozar el cuy (4 o 2 trozos por cuy, dependiendo del tamaño).
    3.- Condimentar las presas de cuy con sal y ajos.
    4.- Freír los trozos o presas de cuy por ambos lados en aceite muy caliente.
    5.- Una vez fritas las presas de cuy, en la misma sartén añadir las papas sancochadas, el ají panca con el ajo molido, ahogándolas en el aderezo.6.-Sasonar esta preparación por 5 o 6 minutos (el cuy por ambos lados).
    *Servir acompañado de salsa criolla y arroz blanco de guarnición.

    xdadmin

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