Lomo saltado

Lomo saltado
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Ingredientes

– 1 kilo de lomo de res
– 1/2 taza de vino
– 3/4 kilo de cebolla
– 3 tomates
– 1 kilo de papas (preferentemente amarilla)
– 1 cucharada de perejil
– 3 ajíes verdes picado
– Sal, pimienta y comino
– 2 cucharadas de sillao
– 4 cucharadas de vinagre
– 1 cucharada de culantro
– 1 cucharadita de ajo
– 1 pimiento

1.- Sazonar la carne con vinagre, vino, sillao, sal, pimienta, comino y un poco de aceite. En una sartén con aceite,dorar la carne a fuego alto. Ahora, agregar un poco de aceite y dorar el tomate y la cebolla y añadir los ajos y dorar. Incorporar tiras de ají y pimiento.

2.- Antes de retirar se le agrega el líquido de la maceración, se mezcla y se espolvorea con perejil y culantro picados. Se sirve con papas recién fritas y arroz blanco.

3.- Por ello, luego de leer esta receta, prepara el delicioso lomo saltado en casa y disfrútalo.

(Video) Preparacion de la Lomo saltado:

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