Recetario Online

La Junta de Castilla y León organiza la II Gala en colaboración con HOSTURCYL y promueve una jornada dedicada a la sostenibilidad en el sector hostelero El consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Gonzalo Santonja, ha participado hoy en la presentación de la II ‘Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León. La sostenibilidad […]

La campaña europea ‘El Foie Gras en Reels’ ha celebrado una jornada experiencial en Palencia, donde los asistentes pudieron conocer desde dentro todas las fases de elaboración del Foie Gras, desde la cría de las aves hasta su aplicación gastronómica, descubriendo además el estrecho vínculo del sector con el medio rural La campaña europea ‘El […]

La campaña europea «Un mundo más allá de la manzana. Una experiencia llena de sabor europeo», continua su viaje invitando al consumidor a redescubrir la manzana no como un fruto, sino como una estructura de aromas, texturas y sabores que invita a disfrutarla en su mayor complexión En la búsqueda de la excelencia gastronómica, el […]

La empresa andaluza se erige como el referente para los paladares más exigentes, ofreciendo productos del mar seleccionados y cocidos de forma artesanal con los más altos estándares de calidad La gastronomía de la región tiene un protagonista indiscutible cuando se acercan celebraciones, eventos o simplemente el deseo de disfrutar de una excelente comida. En […]

La Sirena destina un 26% de su lineal a helados, con una apuesta clara por la gama «better for you» La Sirena consolida su liderazgo como especialista en la categoría: • Amplitud de surtido con más de 200 referencias de helados, destinando el 26% del lineal aproximadamente en temporada • Innovación en producto, desarrollando de gamas […]

El récord histórico de importaciones de arroz asiático a precios un 75 % más baratos amenaza la viabilidad de las variedades autóctonas europeas. Paellería, restaurante barcelonés especializado en arroces, advierte de que perder el arroz local no es solo un problema del campo: es una crisis de identidad gastronómica y de modelo de negocio El […]

La compañía amplía sus capacidades productivas con La Fábrica de Pulpo y Deliplat, y refuerza su cobertura nacional a través de sus delegaciones en Madrid y Barcelona y una red de más de 100 distribuidores especializados en Food Service Grupo Prodesco afronta 2026 con un plan de crecimiento transversal y ordenado que refuerza simultáneamente su […]

Taste Tomorrow revela que, tras crecer un 72% en el último año, el pistacho consolida su presencia en nuevas categorías y apunta a convertirse en uno de los ingredientes más relevantes para la innovación en pastelería y bollería Hace apenas unos años, el pistacho era un ingrediente asociado principalmente a helados, bombones o elaboraciones muy […]

Zucchetti Spain comparte en ENEO Meeting Penedès 2026 cómo las bodegas están evolucionando hacia modelos de gestión conectados, más inteligentes y eficientes Zucchetti Spain ha participado en ENEO Meeting Penedès 2026, el encuentro de referencia para el sector vitivinícola celebrado en VINSEUM, l Museu de les Cultures del Vi de Catalunya ubicado en Vilafranca del Penedès, donde […]

Tal como indican desde Grupo Delgado, las nuevas generaciones impulsan hábitos de consumo más equilibrados, donde las alternativas sin alcohol y las opciones saludables ganan protagonismo sin desplazar el valor social y cultural de las bebidas tradicionales El consumo de alcohol en España está experimentando un cambio sin precedentes. Aunque una cerveza al sol, el […]

Con terraza todo el año y una barra siempre viva, El Madrileño recupera la cervecería tradicional, pensada para el aperitivo y para el día a día del barrio, apoyada en una carta de clásicos reconocibles y producto de calidad La zona del Bernabéu renueva un punto caliente con la llegada de El Madrileño, una cervecería que recupera la esencia […]

Con la llegada del buen tiempo, 11 Nudos Terraza Nordés se consolida como uno de los espacios imprescindibles en el Mercado de San Antón. La propuesta gastronómica pone el foco en la brasa y el producto atlántico, con carnes y pescados al carbón, platos para compartir y una cocina informal inspirada en los sabores del […]

Del casco histórico a La Marina, la ciudad invita a descubrir sus monumentos, calles y sabores a través de ocho creaciones inspiradas en la cocina medieval Hondarribia, una de las ciudades pioneras y de referencia en la reinterpretación contemporánea del pintxo medieval, vuelve a convertir su casco histórico, sus calles empedradas y su emblemático barrio […]

El programa formativo de la Fundación PepsiCo ha abordado tanto la gestión del suelo y el uso eficiente del agua como el desarrollo de proyectos de emprendimiento. De la mano de Earthworm Foundation, The Regen Academy, The Sustainable Smallholder y la Universidad de Granada, los agricultores han profundizado en los beneficios de las prácticas regenerativas […]

Una propuesta que se centra en el atún rojo de almadraba y elaboraciones que combinan técnica, producto, tradición y una mirada contemporánea. El menú nace con motivo del ronqueo de atún que tuvo lugar el pasado 21 de mayo en Toro Tapas Puerto de Santa María, una cita que pone el foco en el producto […]