Recetario Online

Una delegación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), encabezada por Dña. Ana Díaz Pérez, Subdirectora General de Calidad y Sostenibilidad Alimentaria, visitó el pasado miércoles las salinas de Santa Pola (Alicante) para conocer de primera mano la realidad del sector productor de sal marina ecológica en España La jornada, organizada por la Asociación […]

El 30 de octubre, Jose Cuervo volvió a demostrar que cuando celebra, lo hace a lo grande. En una noche inolvidable, Villa Cuervo abrió sus puertas para rendir homenaje al Día de Muertos con una experiencia sensorial donde la tradición mexicana, la música y el tequila se unieron bajo un mismo espíritu: vivir con alma, […]

Una ruta cultural organizada por la asociación de apoyo de la cooperativa en Andalucía revive el papel pionero de la ciudad en la llegada del cacao al continente y reivindica su vínculo con el comercio justo. Esta actividad forma parte de un programa compuesto por cuatro recorridos —dos en Sevilla y dos en Málaga—, de […]

La enseña madrileña que ha transformado un clásico italiano en un fenómeno gastronómico contemporáneo abre su modelo de franquicia junto a Tormo Franquicias Consulting La Milanese es el negocio que ha sabido fusionar tradición y modernidad para adaptarse al gusto actual. Nace de la pasión de Niccolò y Alessandro, dos chefs formados en la Università […]

El cocinero portugués del restaurante A Adega aspira al título de Chef Medieval 2025 con una creación inspirada en los productos del otoño y en la tradición de su tierra natal El chef portugués José Mário Magalhães, del restaurante A Adega, representará a la villa de Marvão en el XVII Concurso Internacional de Pinchos y […]

La Castanyada, una de las tradiciones más arraigadas de Catalunya, ha pasado de los puestos de castañas y boniatos a un escaparate de productos estacionales y consumo rápido. Frente a una Castanyada cada vez más asociada al consumo y los residuos, voces como la de Meritxell Hernández, fundadora y CEO de Roll’eat, reivindican la necesidad […]

Paellería instaura un modelo de arrocería inspirado en la tradición que rompe las reglas de la paella para grupos, convirtiendo así un plato icónico del imaginario colectivo español en una experiencia individual y accesible, disponible los 365 días del año. «En Paellería, tenemos la capacidad de gestionar grandes grupos y, en menos de media hora, […]

La cocina española del mañana se escribe hoy en las aulas, donde los futuros chefs han añadido un ingrediente esencial a su formación: el Foie Gras, protagonista de una masterclass que despertó su curiosidad y talento culinario en el marco de la campaña europea ‘El Foie Gras en Reels’. Enrique de Prado, presidente de Interpalm: […]

Expertos de Costa Rica, Seychelles, Alemania, Italia, Portugal, Estados Unidos y España consensuaron en Ibiza las bases de un nuevo modelo turístico sustentado en innovación tecnológica, inversión con propósito y ciencia basada en procesos de la naturaleza, con foco en economía azul y regeneración de ecosistemas terrestres y marinos. HIC Summit Ibiza ha dejado un […]

El nuevo año marcará un hito importante para el Hotel y Restaurante Esquirol de Llívia. Tras más de dos décadas al frente del negocio familiar, Edu Vidal cederá el testigo a su hija María Vidal, que asumirá oficialmente la dirección del establecimiento María, de 22 años, acaba de finalizar el grado en Dirección Hotelera en […]

Grupo Prodesco ha presentado oficialmente su Catálogo Especial de Navidad 2025, una edición creada para acompañar a los profesionales de la hostelería en la elaboración de sus menús navideños. Con una cuidada selección de productos y propuestas desarrolladas por su equipo de asesores gastronómicos, el catálogo busca inspirar, optimizar y aportar valor real a las […]

Productos Monti, empresa andaluza especializada en patatas fritas, aperitivos y panadería, consolida su crecimiento con una propuesta basada en calidad, seguridad alimentaria e innovación continua. Con líneas de producción independientes y un enfoque artesanal, la compañía amplía su alcance en el mercado nacional y avanza en su proyección internacional Productos Monti, empresa andaluza especializada en […]

La bodega familiar de la D.O.P. Somontano participará en el evento que celebra la riqueza vitivinícola de la región, ofreciendo maridajes y propuestas enoturísticas durante todo el mes de noviembre Bodegas Obergo, una de las bodegas más representativas de la Denominación de Origen Protegida Somontano, ha anunciado su participación en la próxima edición de Catando […]

La alianza entre Ágora, el TPV con mayor presencia en la restauración española, y Zuplyit, la plataforma modular más completa para pedidos digitales (App, Web, Kioscos) y fidelización, supone un paso decisivo hacia la integración total de la tecnología en las cadenas de restauración. Juntas, ambas compañías ofrecen una solución única que conecta datos, operaciones […]

Un programa online que prepara para obtener el Título Oficial y liderar brigadas de cocina en restaurantes, hoteles y empresas de restauración La institución académica Formación Universitaria, líder nacional en formación online y especialista en la preparación de pruebas libres oficiales – Real Decreto 659/2023, presenta su curso preparatorio para el Título Oficial de Técnico […]