A la hora de degustar una buena comida con familia o amigos no hay nada mejor que un sabroso pollo al horno con patatas. Este plato es originario de la cultura sevillana, lo que nos garantiza un sabor exquisito. Por otro lado, es una receta fácil de hacer, ya que no requiere de mucho esfuerzo. Sin embargo, cualquiera no puede hacer un pollo al horno con patatas si no conoce la receta original.
Ingredientes para cocinar pollo al horno con patatas
- 1 pollo entero, si no es suficiente se pueden sumar muslos traseros.
- 4 patatas medianas por pollo.
- 4 cebollas medianas por pollo.
- Abundante aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
- Tomillo (de preferencia seco).
Indicaciones para elaborar un pollo al horno con patatas
- Se comienza removiendo la cáscara de las patatas y cortándolas en rodajas finas.
- Estas no deben ser de más de 1 centímetro de grosor, luego en la bandeja donde se pondrá el pollo se pone las patatas de base.
- Luego se remueve la cáscara de la cebolla y procedemos a cortarlas en tiras finas o julianas, para mezclarlas con la sal y pimienta, ahora las ponemos encima de las papas.
- Seguidamente, se pone el pollo encima de todo lo reservado en la bandeja. Después, se vierte un vaso de agua y un chorro de aceite de oliva encima de todo. Se aplica la sal y pimienta, se añade tomillo al gusto encima del pollo.
- Se mete la bandeja con los ingredientes al horno a una temperatura de 220 ºC, durante media hora, o hasta que esté bien dorado.
- Luego se saca la bandeja y se le da la vuelta al pollo, se vuelve a meter en el horno por media hora más hasta que la parte volteada se dore. Por último, sacamos y ya estará listo para comer.
