Locro de Zapallo

Locro de Zapallo
Valorar este post

Ingredientes

- 1/3 de taza de aceite - 1 cebolla picada - 2 dientes de ajo picados - Ají molido al gusto - Sal y pimienta - 1 cdta. de orégano - 1 cda. de harina - 1½ kg de zapallo - 3 papas blancas cortadas en 4 - ¼ de kg de arvejas - 2 choclos en rebanadas - ½ taza de queso fresco - ½ taza de leche evaporada

1.- Calentar el aceite y freír la cebolla, los ajos, el ají y el orégano.
2.- Salpimentar. Añadir la harina y cocinar unos minutos.
3.- Agregar el zapallo picado, las papas, las arvejas y los choclos.
4.- Tapar la olla y cocinar a fuego muy lento, sin nada de líquido, hasta que el zapallo se deshaga y la papa y los choclos estén cocidos.
5.- Añadir la leche y el queso desmenuzado. Servir con arroz blanco.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *