Locro de Zapallo

Locro de Zapallo

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Ingredientes

- 1/3 de taza de aceite - 1 cebolla picada - 2 dientes de ajo picados - Ají molido al gusto - Sal y pimienta - 1 cdta. de orégano - 1 cda. de harina - 1½ kg de zapallo - 3 papas blancas cortadas en 4 - ¼ de kg de arvejas - 2 choclos en rebanadas - ½ taza de queso fresco - ½ taza de leche evaporada
Receta:

    Ingredientes

    - 1/3 de taza de aceite - 1 cebolla picada - 2 dientes de ajo picados - Ají molido al gusto - Sal y pimienta - 1 cdta. de orégano - 1 cda. de harina - 1½ kg de zapallo - 3 papas blancas cortadas en 4 - ¼ de kg de arvejas - 2 choclos en rebanadas - ½ taza de queso fresco - ½ taza de leche evaporada

    Preparación

    1.- Calentar el aceite y freír la cebolla, los ajos, el ají y el orégano.
    2.- Salpimentar. Añadir la harina y cocinar unos minutos.
    3.- Agregar el zapallo picado, las papas, las arvejas y los choclos.
    4.- Tapar la olla y cocinar a fuego muy lento, sin nada de líquido, hasta que el zapallo se deshaga y la papa y los choclos estén cocidos.
    5.- Añadir la leche y el queso desmenuzado. Servir con arroz blanco.

    xdadmin

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