1.- Se debe Cocina en una olla el arroz con las tres tazas de agua, la canela, los clavos de olor, las pasas (opcional), la cáscara de naranja a fuego medio hasta que el arroz se haya cocido y el agua evaporado
2.- Retirar la cáscara de canela
3.- Agregar la leche condensada, la leche evaporada y cocinar a fuego lento hasta que el arroz quede en su punto. Justo después añade la vainilla, mezcla y cocina por cinco minutos más
4.- Servir en un recipiente y espolvorear la canela en polvo.
