Chupe de Camarones, Sopita de río y leche

Río arriba o río abajo, en los caudales del sur o también en el norte chico, deliciosos camarones se alimentan y crecen en nuestras aguas caudalosas. Los peruanos hemos ideado maravillosas formas de prepararlos, dado que, su sabor, cae bien de muchísimas maneras. Pero es sin duda esta la mejor manera de degustarlos. Hágalos sustancia, hécheles ajíes, mézclelos con queso y sírvalos con leche. Al final tendrá usted un plato típico de Arequipa, una vianda que se come sola en Ica o Supe, una sopita deliciosa que resalta en nuestras viandas por su imponente sabor y presencia ¿tienes dudas? fíjese en la foto y lo habremos convecido.

Chupe de Camarones, Sopita de río y leche
  • Chupe de Camarones, Sopita de río y leche
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Ingredientes

Ajustar Porciones:
1 K de Camarones pelados Camarones
1 taza Leche de tarro
3 onzas de vino blanco
200 g de queso fresco
1 Cebolla mediana picada en cubitos
¼ taza de Aceite
3 cucharadas de Salsa de tomate
1 rama de Huacatay
2 dientes Ajo picado
3 cucharadas de Arvejas cocidas
1 taza Arroz previamente cocido
1 unid. Ají verde soasado
5 tazas Caldo Concentrado de pescado o agua
Sal al gusto
4 Huevos
Receta:
    • Sirve 4

    Ingredientes

    Preparación

    Pasos

    1
    Hecho

    En una sartén se dora el aceite, cebolla, ajos, salsa de tomate, luego se agregan los camarones y el vino blanco dejándose reducir unos minutos.

    2
    Hecho

    Luego se incorpora el caldo de pescado, arveja, arroz, huacatay y el huevo (oTra opción es colocar el huevo frito al final, sobre los camarones).

    3
    Hecho

    Al final se agrega la leche, se sazona con sal al gusto y la pimienta y se retira la ramita de huacatay.

    4
    Hecho

    Se presenta en plato hondo y decorado con láminas pequeñas de queso fresco y ají verde soasado.

    xdadmin

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