Aguadito de Pollo

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Ingredientes

- 2 cda.aceite - 6 piernas de pollo - 1 tz.cebolla picada - 3 cda.ají amarillo molido - 1/2 tz.culantro licuado - 1/2 tz.alverjas - 1/4 tz.pimiento en tiras - 1 tz.arroz - 8 tz.caldo de pollo - 3 papas amarillas peladas, en cuartos - Sal, pimienta y comino
Receta:

    Ingredientes

    - 2 cda.aceite - 6 piernas de pollo - 1 tz.cebolla picada - 3 cda.ají amarillo molido - 1/2 tz.culantro licuado - 1/2 tz.alverjas - 1/4 tz.pimiento en tiras - 1 tz.arroz - 8 tz.caldo de pollo - 3 papas amarillas peladas, en cuartos - Sal, pimienta y comino

    Preparación

    1.- Caliente el aceite en una olla, a fuego medio. Sazone las piernas de pollo con sal y pimienta, y dórelas durante cuatro minutos por todos sus lados.

    2.- Retire las presas de la olla y en ese mismo aceite dore la cebolla con una pizca de comino, durante tres minutos.

    3.- Agregue el ají amarillo y el culantro, mezcle bien y cocine el aderezo durante cinco minutos.

    4.- Incorpore las alverjas, el pimiento, el arroz y las presas de pollo.

    5.- Vierta el caldo caliente y baje el fuego.

    6.- Tape la olla y deje cocinar durante 30 minutos.
    7.- Eche las papas en el aguadito y deje cocinar durante 10 minutos más. Retire del fuego y sirva de inmediato.

    xdadmin

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