Cau Cau

Cau Cau
Valorar este post

Ingredientes

- 2 cucharadas de aceite - 1 cucharada de ajo molido - 1 taza de cebolla picada - 1 cucharadita de palillo - 1/2 taza de ají amarillo molido - 3 tazas de papa blanca en cubos - 4 tazas de caldo de pollo - 3 1/2 tazas de mondongo cocido en cubos - 1/2 taza de alverjas - 2 cucharadas de hierbabuena picada - 4 tazas de arroz cocido - Sal y pimienta

1.-Caliente el aceite en una olla a fuego medio y dore el ajo y la cebolla durante cinco minutos.

2.- Agregue el palillo, el ají amarillo, sazone con sal y pimienta y rehogue durante tres minutos.
3.- Incorpore las papas y el caldo y cocine durante 10 minutos.

4.- Eche el mondongo y las alverjas, y deje cocinar durante 10 minutos.

5.- Retire la olla del fuego y esparza la hierbabuena.

6.- Sirva el cau cau y acompañe con el arroz.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *