En esta ocasión vamos a preparar unos deliciosos canapes de salmón. Ideales para cualquier ocasión.
Las posibilidades de hacer canapés con este pescado son muchas, pero veamos algunas de las más sorprendentes.
Recetas de canapes de salmón
Canapes de salmón con pan de molde
Ingredientes
- 200 gramos de lonchas finas de salmón ahumado (Yo los compro en esta web)
- Unas 4 o 5 hojas de lechuga
- 80 gramos de queso de untar
- 4 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 40 gramos de mayonesa
Elaboración
Primero, untamos con una fina capa de aceite el recipiente en el que vamos a preparar nuestros canapés. Después, fijamos ahí el film transparente y colocamos sobre él las lonchas de salmón. Las unimos bien, formando un cuadrado del tamaño de las rebanadas de pan.
A continuación, con la ayuda de una brocha de cocina, untamos de mayonesa todas las lonchas de salmón. Después ponemos encima las rebanadas de pan de molde, unas ligeramente encima de las otras.
Una vez hecho esto, pasamos el rodillo, para hacer que se unan. Luego extendemos por encima el queso de untar y le echamos más lechuga, cortada muy finita.
Seguidamente, envolvemos todo, ayudándonos del film transparente restante, y enrollamos el salmón, ejerciendo un poco de presión, hasta formar un tubo prieto. Si el film está muy manchado, podemos poner otro nuevo.
Cuando tengamos el rollo hecho, lo presionamos bien para que quede compacto y atamos los dos extremos para que quede bien apretado.
Lo metemos en el frigorífico para que se solidifique todo. Mejor si lo tenemos durante toda la noche o al menos varias horas.
Cuando pase ese tiempo, lo desenvolvemos y ya lo podemos cortar en rodajas, con el grosor que prefiramos. Adornamos y listo.
Vamos con otro rico canapé
Canapé de salmón con queso fresco
Este canapé es muy sencillo. Veamos cómo prepararlo, paso a paso:
Elaboración
Para que todos queden iguales, utilizamos como base unas rebanadas de pan de molde que cortaremos en varios trozos con un cortapastas. Las formas y la cantidad, a vuestra elección.
Después, cortamos en rodajas gruesas el queso fresco. Hacemos un rollito con una loncha de salmón ahumado y lo colocamos en el lateral. A continuación, troceamos unas aceitunas negras y las ponemos encima del queso fresco.
Sencillo, rápido y riquísimo.
Vamos con otro más:
Canapé de rollito de salmón ahumado, rúcula y queso
Elaboración
Colocamos una rebanada de pan de molde sobre una superficie limpia y seca. Quitamos los bordes del mismo y lo aplastamos para que quede fino.
Después, untamos toda la rebanada con queso cremoso de untar. Seguidamente, ponemos sobre ella salmón ahumado, dejando una franja del pan de molde libre.
Lavamos las hojas de rúcula y las ponemos sobre el salmón ahumado, en el lateral que hemos dejado libre.
Ya solo queda enrollar y prensarlo para que no se abra.
Que los disfrutéis. Son todos espectaculares.
También te puede interesar: Exquisita receta pasta con salmón
