Albóndigas en salsa

Albóndigas en salsa

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Preparación

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Ingredientes:
1/2 kg de carne picada
1 huevo
50 g de miga de pan
1/2 diente de ajo
harina
75 ml de leche
aceite de oliva virgen extra
sal
perejil
– Para la salsa
1 cebollas
1 zanahoria (yo no la puse se me olvidó da igual)
1/2 dientes de ajo
1 cucharada de harina
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva virgen extra
sal

Preparación:
Refreímos la cebolla,cuando esté transparente añadir el ajo y dejar unos minutos apartar y echar el perejil picadito.
Aparte batir un huevo echar sal a la carne y añadir el huevo leche y miga de pán
Añadir el refrito de la cebolla, mezclar bien y hacer las albóndigas, pasarlas por harina y freír.
Aparte refreir cebolla y ajo cuando esté casi añadir un poco de harina, mover un poco y añadir el vino blanco y el agua, orégano y añadir las albóndigas dejar unos 15 minutos y listo.
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Coca de frito
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Cachitos rellenos de manjar y mermelada de moras
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