1. Sazonar con sal y pimienta las presas de pollo.
2. En una olla poner a calentar el aceite. Hacer un aderezo con ajos, cebolla y ají molido. Una vez cocinado añadir las presas de pollo y freírlas por todos los lados.
3. Incorporar el choclo, arvejitas, pimiento, el culantro. Dejar rehogar unos minutos.
4. Agregar el agua, cubito, papas y arroz. Dejar hervir por unos minutos para que espese y cocine las papas y el arroz. Servir enseguida.
