Aguadito de Pollo, Sopa de toda ocasión

“Quédate para el aguadito” es una frase que con frecuencia usamos los peruanos. El aguadito, suele ser, uno de esos platos que se sirven contundentes en las horas tempranas. Es un desayuno reparador, un entremés de madrugada, la sopa tardía de las reuniones, el banquete sencillo que se comparte en las jaranas masivas, un almuerzo de los pobres. Y que bueno es, y cuanto sabor encierra, esta sopa deliciosa. Pollo, culantro, choclo, arroz, algunos dicen que el aguadito es un arroz con pollo que se quedo a medias y como sabía igual de rico, se empezó a comer así. Le dejamos la receta para que la disfrute y la comparta.

Aguadito de Pollo, Sopa de toda ocasión
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Ingredientes

– 1 taza de choclos desgranados
– 6 presas de pollo
– 4 papas amarillas grandes
– 1 cebolla grande picada
– 1 ½ tazas de arroz
– ½ taza de culantro picado
– ½ taza de aceite
– 1 cubito de pollo
– 1 cucharadita de ajo molido
– 3 cucharadas de ají amarillo molido
– 1 taza de arvejas
– 1 pimiento rojo picado
– 8 a 10 tazas de agua
– sal y pimienta

Receta:

    Ingredientes

    – 1 taza de choclos desgranados
    – 6 presas de pollo
    – 4 papas amarillas grandes
    – 1 cebolla grande picada
    – 1 ½ tazas de arroz
    – ½ taza de culantro picado
    – ½ taza de aceite
    – 1 cubito de pollo
    – 1 cucharadita de ajo molido
    – 3 cucharadas de ají amarillo molido
    – 1 taza de arvejas
    – 1 pimiento rojo picado
    – 8 a 10 tazas de agua
    – sal y pimienta

    Preparación

    1. Sazonar con sal y pimienta las presas de pollo.

    2. En una olla poner a calentar el aceite. Hacer un aderezo con ajos, cebolla y  ají molido. Una vez cocinado añadir las presas de pollo y freírlas por todos los lados.

    3. Incorporar el choclo, arvejitas, pimiento, el culantro. Dejar rehogar unos minutos.

    4. Agregar el agua, cubito, papas y arroz. Dejar hervir por unos minutos para que espese y cocine las papas y el arroz. Servir enseguida.

    xdadmin

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