Aguadito de Pollo, Sopa de toda ocasión

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Ingredientes

– 1 taza de choclos desgranados
– 6 presas de pollo
– 4 papas amarillas grandes
– 1 cebolla grande picada
– 1 ½ tazas de arroz
– ½ taza de culantro picado
– ½ taza de aceite
– 1 cubito de pollo
– 1 cucharadita de ajo molido
– 3 cucharadas de ají amarillo molido
– 1 taza de arvejas
– 1 pimiento rojo picado
– 8 a 10 tazas de agua
– sal y pimienta

1. Sazonar con sal y pimienta las presas de pollo.

2. En una olla poner a calentar el aceite. Hacer un aderezo con ajos, cebolla y  ají molido. Una vez cocinado añadir las presas de pollo y freírlas por todos los lados.

3. Incorporar el choclo, arvejitas, pimiento, el culantro. Dejar rehogar unos minutos.

4. Agregar el agua, cubito, papas y arroz. Dejar hervir por unos minutos para que espese y cocine las papas y el arroz. Servir enseguida.

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