Tagarnina o cardillos espárragadas

Tagarnina o cardillos espárragadas
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Las Tagarninas se cría en el campo y tiene pinchos que hay que quitar, también se llama Cardillos.

Ingredientes :
Tagarnina
Comino
Pimentón dulce
Sal y pimienta
Aceite
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Se pone una sarten con el aceite y se echa dos dientes de ajo partidos y picadito . Cuando estén dorados se echa el pimentón dulce y las tagarnina con el agua ,la sal, el comino y pimienta todo eso molido.
Cuando esté tierno se le echa un huevo hasta que se cuaje.

Espero que les guste..

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