Receta Salmorejo fácil y delicioso

Un rico salmorejo, Ingredientes Y preparación.

Tiempo de preparación:

Dificultad:

Forma de cocinarlo: ,

Recetas con: , ,

Datos Extra:

Ingredientes:

1 kilo de tomates de pera
2 dientes de ajo
Un chorito de aceite de oliva virgen extra de acidez suave 
Pan de bollete 1 o algo menos sino pan de panadero de dos dias solo la molla
2 huevos cocidos
Jamón bien picadito

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preparación:

Si disponeis de thermomix pues muy bien se lavan los tomates y se van triturando con los ajos vas aňadiendo el pan de bollete sino encontrais pues pan de 2 dias solo la molla lo que te quepa en tu mano dos veces o asta obtener la textura que os guste seguidamente aňadis el aceite poco a poco un chorrito nada mas y lo pasamos por el chino y a la nevera 2 horas .

Para acompaňar este delicioso salmorejo me gusta el huevo picado y el jamon o unas tapas de boqueron en vinagre , saldinas en salazon, chuchaina que es como mas me gusta a mi es un salazon de bonito .

Mis truco es pasarlo por el chino y con batidora de mano triturar asi se aprovecha todo y sale finisimo no le aňado nunca agua de esta manera sale muy rico .

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