Receta Albóndigas con tomate

Receta Albóndigas con tomate
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Preparación:
Se aliña un kg de carne picada, mojamos un trozo de pan en leche lo picamos y lo añadimos a la carne con ajo molido,cebolla molida,sal, pimienta, una patata pequeña cocida y aplastada,un huevo mezclamos bien y guardamos unas horas en el frigorífico,formamos las albóndigas con harina las freimos y las sacamos sobre papel absorbente reservamos.
Preparamos la salsa picamos una cebolla,5 dientes de ajo,una zanahoria sofreímos añadimos medio vaso de vino blanco,dejamos cocer unos minutos y añadimos n chorro fe salsa de soja, dejamos reducir trituramos colamos y lo pasamos a la cazuela con un bote de tomate frito,medio vaso de agua una cucharadita de caldo concentrado de carne( brovil) cocemos a fuego lento unos minutos, añadimos las albóndigas cocemos a fuego bajo 10 min y listo.

Receta por: Martina

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