Contra el frío un buen puré de calabaza casero. Receta muy sencilla.
Ingredientes:
Calabaza
1 patata
1 zanahoria
1 puerro
1 cebolleta
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparacion:
Se fríe en el aceite bien caliente la cebolleta y el puerro
Cuando poche se añade la calabaza, la patata y la zanahoria y se añade un baso de agua. Poner a cocer hasta poner blando. En mi caso puse en olla rápida 5 minutos. Se bate con un poco del mismo caldo y se añade sal y pimienta al gusto.
Decorar a tu gusto.
