Puré de calabaza casero

Puré de calabaza casero
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Contra el frío un buen puré de calabaza casero. Receta muy sencilla.

Ingredientes:

Calabaza
1 patata
1 zanahoria
1 puerro
1 cebolleta
Aceite de oliva
Sal y pimienta

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Preparacion:
Se fríe en el aceite bien caliente la cebolleta y el puerro
Cuando poche se añade la calabaza, la patata y la zanahoria y se añade un baso de agua. Poner a cocer hasta poner blando. En mi caso puse en olla rápida 5 minutos. Se bate con un poco del mismo caldo y se añade sal y pimienta al gusto.
Decorar a tu gusto.

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