1.- Para preparar el arroz chaufa de mariscos, en una sartén grande preparar una tortilla con todos los huevos. La retiras, la cortas en trocitos y la colocas nuevamente en la sartén.
2.- Aparte, limpiar bien los mariscos y langostinos.
3.- Corta en trozos lo que haya que cortar, y pásalos por agua caliente.
4.- Luego, vierte en la sartén primero el arroz y después los mariscos y langostinos. Mezcla bien con los trozos de tortilla. A este preparado le echas un poco de sal y sillao o salsa soja.
5.- Finalmente, cuando esté a punto, le agregas la cebolla finamente picada y luego sirve la comida.
