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Ingredientes:
1 pierna de cerdo
3 naranjas agrias
8 dientes de ajo
1 cebolla morada
1 cucharada de oregano
1 cucharada de comino
1 cucharada de sal
1 cucharadita de pimienta
1 chorrito de vinagre
Modo de preparación:
Tome la pierna de cerdo y hagale algunos cortes con un cuchillo entre la piel y la carne, mezcle todos los ingredientes, si lo desea puede hacerlo en una licuadora y pasar por el colador el resultado, bañe la pierna con este adobo y refrigerela por dos horas, no la congele.
Coloque la pierna en una bandeja para asar, cubrala con papel de aluminio e introduzcala al horno a 200 grados F por seis horas.
Saque la bandeja, retire el jugo y vuelva a colocar la bandeja al horno, ahora sin tapar y a 375 grados F, deje que la pierna se dore y sirvala caliente, no sin antes dejarla reposar unos minutos una vez que la saque del horno
