Picar el turron en cubitos. reservar.
Mezclar con la crema y el turrón picado, cocer a fuego suave hasta que se disuelva el turrón.
Mientras batir las yemas (con el azúcar) y añadir a la crema revolviendo constantemente, a fuego suave por unos cuatro minutos.
Dejar enfriar (se le puede añadir la esencia de vainilla )
Calentar la leche con la canela y vainilla en polvo, pero si usas esencia se añadirá al final. Dar un hervor y bajar el fuego, cocer por 5 minutos. Retirar del fuego para colar.
Una vez frío congelar revolviendo las primeras 4 horas cada hora para ir disolviendo posibles cristales de hielo.
Servir una vez que tenga la consistencia deseada.
