Helado de Turrón

Helado de Turrón

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Ingredientes

135 gramos de turrón en barra (use de Dos en Uno  barras de 45 gramos)
400 gramos de crema de leche 
400 ml de leche
1 ramita de canela
Vainilla en polvo o esencia
2 yemas de huevo
*Con esta cantidad de turrón no es necesario azúcar, si lo quieres endulzar se mezcla con las yemas, también puedes usar miel.

Ingredientes

135 gramos de turrón en barra (use de Dos en Uno  barras de 45 gramos)
400 gramos de crema de leche 
400 ml de leche
1 ramita de canela
Vainilla en polvo o esencia
2 yemas de huevo
*Con esta cantidad de turrón no es necesario azúcar, si lo quieres endulzar se mezcla con las yemas, también puedes usar miel.

Preparación

Picar el turron en cubitos. reservar.

Mezclar con la crema y el turrón picado, cocer a fuego suave hasta que se disuelva el turrón.

Mientras batir las yemas (con el azúcar) y añadir a la crema revolviendo constantemente, a fuego suave por unos cuatro minutos.

Dejar enfriar (se le puede añadir la esencia de vainilla )

 

Calentar la leche con la canela y vainilla en polvo, pero si usas esencia se añadirá al final. Dar un hervor y bajar el fuego, cocer por 5 minutos. Retirar del fuego para colar.

Una vez frío congelar revolviendo las primeras 4 horas cada hora para ir disolviendo posibles cristales de hielo.

Servir una vez que tenga la consistencia deseada.

 

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xdadmin

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