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Ingredientes ( para 15 galletas ):
125 gr de coco rallado,
250 gr de leche condensada y
un huevo
Preparación:
Ponemos el horno a calentar a 180ºC , batimos el huevo , en un bol mezclamos todos los ingredientes, si viésemos que os queda excesivamente seca y no podéis mezclar , entonces añadimos un par de cucharadas mas de leche condensada. No tiene que quedar una mezcla líquida , pero el coco y la leche leche tiene que envolver el coco . Cubrimos una placa de horno de papel anti adherente y vamos haciendo montoncitos un poco mayores que una nuez, los aplastamos ligeramente con la mano, y los metemos al horno hasta que empiecen a dorarse, unos 12 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla y listas! no tienen mas secreto.
