Pescado a lo Macho

Pescado a lo Macho
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Ingredientes

- 600 grs de corvina en filete - 1 cebolla - 4 ajíes amarillos molidos - 1 vaso de vino blanco - 1 tomate picado - 1/2 taza de pasta de tomate - 4 cucharadas de pan rallado - 60 gramos de mantequilla - 1 cucharada de harina - 1 cucharada de perejil picado - 1 cucharada de ajo molido - Sal y pimienta

1.- En un recipiente agregar la cebolla picada, el tomate picado y el perejil picado.

2.- Añadir la corvina, salpica con el vino y adereza con sal, pimienta y ajo molido.

3.- Lleva al horno hasta notarlo algo cocido.

4.- Sacar y agregar la pasta de tomate, la mantequilla mezclada con un poco de harina y los ajíes amarillos.

5.- Vierte la salsa sobre la corvina, espolvorea pan rallado y coloca otra vez en el horno durante 10 minutos.

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