Pescado a lo Macho

Tiempo de preparación:

Zona geográfica:

Dificultad:

Forma de cocinarlo:

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Datos Extra:

Ingredientes:

– 600 grs de corvina en filete
– 1 cebolla
– 4 ajíes amarillos molidos
– 1 vaso de vino blanco
– 1 tomate picado
– 1/2 taza de pasta de tomate
– 4 cucharadas de pan rallado
– 60 gramos de mantequilla
– 1 cucharada de harina
– 1 cucharada de perejil picado
– 1 cucharada de ajo molido
– Sal y pimienta

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preparación:

1.- En un recipiente agregar la cebolla picada, el tomate picado y el perejil picado.

2.- Añadir la corvina, salpica con el vino y adereza con sal, pimienta y ajo molido.

3.- Lleva al horno hasta notarlo algo cocido.

4.- Sacar y agregar la pasta de tomate, la mantequilla mezclada con un poco de harina y los ajíes amarillos.

5.- Vierte la salsa sobre la corvina, espolvorea pan rallado y coloca otra vez en el horno durante 10 minutos.

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