1.- Dividir la coliflor en ramitas y cocinarla en una olla con agua durante 15 minutos o hasta que este tierna, luego escurrirla y reservarla.
2.- Aparte calentar el aceite en una sarten y freír las papas hasta que estén doradas.
3.- En otra sarten, agregar aceite y freír el ajo, las cebollas, los tomates y el ají, removiendo, cuando la cebolla este transparente, agregar el pollo, sazonar con sal y pimienta y agregar el agua. dejar que cocine.
4.- Luego agregar las ramitas de coliflor ya cocinadas y mezclar todo.
5.- Agregar las papas fritas y volver a mezclar.
6.- Finalmente servir con arroz blanco.
