Cancha Serrana

1.- En una olla o sartén, preferiblemente de tamaño mediano, agregamos 2 cucharadas de aceite y dejamos calentar. Y luego agregar una pizca de sal.

2.- Una vez que esta caliente, agregar el maíz cancha, y con una cuchara de palo darle vueltas continuamente.
3.- Ahora tenemos que mover hasta que el maíz tome su color de cancha, (Un color dorado, amarillo)
4, Cocinamos hasta su punto de cocción y apagamos cuando el color del maíz haya llegado a un color “medio moreno o amarillo”.

5.- Para finalizar, Servimos en platos típicos como el ceviche, caldo de gallina, o consumirlo para nuestro día. tambien puede acompañar una comida; o como piqueo.

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