Es un bizcocho elaborado con almendras.
Ingredientes para bizcocho pequeño (si quereis mas grande doblamos la cantidad):
4 huevos
250g de almendra molida
250g de azúcar
Ralladura de limón
Azúcar glas Para decorar
Preparación:
El fondo de un molde lo cubrimos con papel de horno untamos con un poquito de mantequilla por todos lados y un poquito de harina y reserva
Horno precalentado a 180°.
En un bol batimos los huevos, con el azúcar y la ralladura de limón hasta doblar su volumen. Una vez batido añadimos la almendras molida. Mezclamos bien.
Ponemos en el molde.
Hornear durante 20 o 25 minutos siempre de pendiendo de cada horno temperatura 180
Una vez frío desmoldamos, y decoramos con azúcar glas.
Buen provecho.
Maria estrella del cerro lopez
Cocina tradicional toledana
