1.- Hacer una tortilla de huevo y cortar en trozos, reservar
2.- En un wok o sartén grande añadir un chorro de aceite, una vez caliente añadir la carne de cerdo, luego saltear
3.- Añadir un chorro de sillao y una pizca de sal. Seguir salteando
4.- Añadir el fideo chino y saltear por 10 segundos, retirar del fuego y reservar
5.- En la misma sartén o wok, añadir nuevamente una pisca de aceite. Una vez caliente añadir la carne de pollo trozada, luego saltear.
6.- Añadir el arroz cocido y el huevo la preparación la cebolla china. Seguir salteando, Añadir sal, sillao y glutamato monosódico al gusto.
7.- Una vez listo el arroz chaufa, añadir la preparación anterior de tallarín chino con chancho salteado. Saltear ambas preparaciones juntas
