1.- Para empezar poner la harina en un recipiente, cubrirla de agua y dejarla remojar durante una hora.
2.- Poner una olla al fuego con 1 1/2 litro de agua, la canela, clavo y la pimienta de chapa, A continuación agregue la harina remojada, sin el agua, y mueva constantemente hasta que cocine.
3.- Añada la chancaca, el azúcar, la manteca y la vainilla. Continuar moviendo con una cuchara de madera hasta que se vea el fondo de la olla.
4.- Al final se agregan las pasas. Volcar en una fuente y adornar con grageas de colores si se desea.
