Recetario Online

/COMUNICAE/ El plan incluye 529 proyectos para la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero, 724 para reducir las emisiones de amoniaco, 220 centradas en reducir las emisiones en el transporte y otras 110 inversiones sobre otros aspectos relacionados con la sostenibilidad El sector ganadero-cárnico español está trabajando de forma coordinada para reducir […]

/COMUNICAE/ Madrid vuelve con fuerza a a ser capital de la cultura poniéndose en el mapa como una de las ciudades europeas con mayor oferta Proponer una experiencia totalmente nueva que una los principios de la música moderna, la música barroca y la tecnología actual permitiendo envolver al espectador en una cápsula atemporal, es la […]

/COMUNICAE/ Las empresas del sector alimentario se preparan para competir en mercados que todavía no existen Tras varios meses condicionado por la pandemia, el pasado 11 de noviembre tuvo lugar el Innobusiness Meeting Point, el evento anual que organiza el clúster FOOD+i dentro de la iniciativa INCREA, que en esta ocasión bajo el tema Rediseñemos […]

/COMUNICAE/ Disfrutar de un gin tonic a media tarde sin engordar ni renunciar al estilo de vida saludable. Esa es la propuesta de GINA Guiltless Spirit, el nuevo lanzamiento de tres jóvenes emprendedores con la que pretenden revolucionar el mercado de las bebidas espirituosas Las tendencias healthy llevan años al alza. Los consumidores cada día […]

/COMUNICAE/ Bodegas Lustau cumple 125 años y lo celebra con una Edición Especial de tres vinos inéditos únicos, homenaje a la larga herencia de la casa elaborando vinos de Jerez La historia de Bodegas Lustau se remonta al año 1896 cuando José Ruiz Berdejo, secretario judicial en Jerez de la Frontera, comienza a elaborar vinos […]

/COMUNICAE/ La Estrategia «Vacuno de Carne Carbono Neutral 2050» y el programa «Life Beef Carbon» muestran el compromiso de este sector con la reducción de emisiones, junto a otras iniciativas y tecnologías que necesitarán de una apuesta decidida e inversiones en I+D+i La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) ha apuntado a la […]

/COMUNICAE/ Sal de Atacama es extraída de salinas subterráneas y contiene un 35% menos de sodio y niveles más altos de potasio que las sales convencionales. Esta sal, distribuida en exclusiva en España y Europa por la empresa hispano-chilena Atacama Foods, destaca por ser un producto que se adapta a las exigencias de la Organización […]

/COMUNICAE/ La tapa ganadora del V Campeonato Mundial de Tapas de la Ciudad de Valladolid ha sido «Chile Ceremonial», una tapa del cocinero mexicano David Quevedo en la que ha utilizado la carne de conejo como ingrediente principal. «Es todo un honor que la carne de conejo forme parte de este universo de las tapas […]

/COMUNICAE/ Felisa Gourmet (www.felisagourmet.com) la marca de conservas premium española con sede en Barbate (Cádiz) acaba de inaugurar su primer establecimiento propio Ubicada en Cádiz, esta primera tienda, situada en la calle Once de Marzo de 1938, 2 de Barbate, ofrecerá a los consumidores todo el surtido de exquisitos productos que la marca comercializa, además […]

/COMUNICAE/ El steak tartar, todo un clásico de la Alta Cocina, es un plato relativamente sencillo elaborado con carne cruda y picada. Su popularidad se debe a la cocina de culto y producto, en la que la calidad de los ingredientes es más importante que la propia preparación. Álvaro González de Audicana, el chef de […]

/COMUNICAE/ La Alimentación Intuitiva es un enfoque nutricional alternativo que promueve la salud integral, enseña a comer equilibradamente, de forma consciente, satisfactoria y sin culpa. Las personas son intuitivas por naturaleza, pero hay diferentes factores externos que van desconectando de las señales del cuerpo, como las dietas restrictivas, los cánones de belleza, la ansiedad… Altrient […]

/COMUNICAE/ Acuicultura de España presenta «¿Cómo hacer una compra responsable que contribuya al desarrollo sostenible?», el segundo episodio del podcast La despensa del futuro, un novedoso formato que propone un espacio de debate y divulgación en torno a hábitos de consumo sostenibles y saludables en clave alimenticia. Este espacio vuelve a reunir a voces expertas […]

/COMUNICAE/ El cacao es fuente de fitonutrientes, especialmente flavonoides, conocidos por sus propiedades antioxidantes y su efecto positivo sobre la sensibilidad a la insulina. También es fuente de minerales, como el magnesio, el fósforo y el hierro. Para las personas que padecen diabetes, sería indicado consumir un chocolate negro, orgánico y con alto porcentaje de […]

/COMUNICAE/ La cascarilla es la pequeña lámina de piel seca de los granos de café que se desprende de forma natural durante el proceso de tueste. Las dos compañías intercambian un material reutilizable como recurso dentro de un nuevo contexto de economía circular Cafés Candelas y Resetea han desarrollado un kit de autocultivo de setas […]

/COMUNICAE/ Para un ayuno intermitente saludable se precisa de un aporte extra de minerales en el organismo, como pueden ser los complementos alimenticios a partir de agua de mar. Quinton recomienda el ayuno intermitente, no como una dieta en sí misma, sino como un protocolo de alimentación adaptable a cualquier tipo de dieta saludable, pero […]