Recetario Online

/COMUNICAE/ La consolidada empresa de fabricación y distribución internacional de tequeños impulsa su modelo de franquicia con diferentes formatos La gastronomía nacional está en constante movimiento, se exportan productos sabor mediterráneo e importamos sabores que, con el tiempo, se quedan implantados en el país gracias a la riqueza en su contenido y el valor diferencial […]

/COMUNICAE/ Algunos alimentos característicos con Denominación de Origen han vuelto a manifestar su relevancia a través de su asociación con obras literarias clásicas como el Decamerón La literatura italiana resulta apasionante, pero si se acompaña la lectura con un plato tradicional de su gastronomía, esta puede ser aún más gratificante. Este es el concepto que […]

/COMUNICAE/ Ya se pueden comprar sus conservas artesanas a través de su nueva tienda online Conservas 1900 Premier es una conservera tradicional y familiar afincada en Santoña. Hace ya más de un siglo, el bisabuelo de los actuales dueños, Ángel Viadero, inició una andadura incierta, en un sector que desconocía pero que con toda la […]

/COMUNICAE/ Impulsada por la Embajada de Italia en España, el profesor Luca Piretta, del Campus biomédico de Roma, ha impartido una conferencia en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid, donde ha dado a conocer la importancia que tiene la educación nutricional y, a este respecto, el etiquetado en la parte frontal […]

/COMUNICAE/ El Chef Massimiliano Careri ha participado en la Semana de la Cocina Italiana en España con una Masterclass dirigida a los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla La gastronomía italiana tiene sus profundas raíces en la historia y en la tradición, y se ve enriquecida por las aportaciones de una gran […]

/COMUNICAE/ Los consumidores eligen Costa Rica en la categoría «Coffee Lovers’ Choice» en VII Premio Ernesto Illy International Coffee El productor de café Elias Omer Alì de Tracon Trading de Etiopía es reconocido como el mejor café sostenible del mundo según un jurado internacional de expertos del VII Premio Ernesto Illy International Coffee, reconocimiento que […]

/COMUNICAE/ El embajador de Italia en España, Riccardo Guriglia, presentaba durante un almuerzo la candidatura de Roma para acoger la Expo 2030 a representantes de diversas Cámaras de Comercio e Industria de Europa La gastronomía romana es amplia, característica, tradicional y muy sabrosa. Los ingredientes obtenidos a partir de la tierra son el secreto de su éxito, […]

/COMUNICAE/ En un acto de show cooking organizado por la Federación Italiana Cocineros en España y patrocinado por la Embajada de Italia en Madrid, se ha destacado cómo los sistemas de etiquetado cromáticos como Nutriscore son dañinos para los consumidores Los sellos de Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP) de un […]

/COMUNICAE/ Fernanda Fuentes es la única chef chilena con una estrella Michelin. Fuentes administra junto al chef italiano Andrea Bernardi, su marido, el restaurante NUB en Costa Adeje (Santa Cruz de Tenerife). Los dos chefs ofrecerán un menú degustación maridado el próximo 21 de noviembre en los servicios de comida y cena en La Perfumería […]

/COMUNICAE/ Presentación del libro: ‘Alimentos compatibles, intestinos felices’ de Silvia Mirabet. 23 de noviembre a las 19h en El Patio de atrás. Bonaplata 55, 08034 Barcelona. 84 exquisitas recetas para el sistema inmune, innovadoras en la dietética y la gastronomía, que unen el placer con el cuidado de la salud El 80% del sistema inmune […]

/COMUNICAE/ El embajador de Italia en España, Riccardo Guriglia, ha presentado durante un almuerzo la candidatura de Roma para acoger la Expo 2030 a representantes de diversas Cámaras de Comercio e Industria de Europa La gastronomía romana es amplia, característica, tradicional y muy sabrosa. Los ingredientes obtenidos a partir de la tierra son el secreto de su […]

/COMUNICAE/ MIM Habits ha cerrado con éxito una ronda de financiación de 500.000 euros a través de Startupxplore con casi 150 inversores. La compañía foodtech ha creado una nueva categoría de alimentación: Advance Immunity Food La joven empresa se especializa en combinar ciencia y tradición para crear alimentos con propiedades avanzadas capaces de luchar contra […]

/COMUNICAE/ ‘A pranzo con Raffaello’ es una de las numerosas actividades programadas dentro de la VII edición de la Semana de la Cocina Italiana en España que tiene lugar del 14 al 20 de noviembre Gastronomía e historia se han unido para celebrar ‘A pranzo con Raffaello’, una de las numerosas actividades programadas dentro de […]

/COMUNICAE/ La cocina tiene gran valor culinario en el país, por lo que es muy importante mantener vivo el recetario tradicional y las buenas costumbres de cocción La preparación de un buen cocido de pueblo con puchero de barro es muy sencilla. Pero el truco está en usar ingredientes de primera calidad, y si pueden […]

/COMUNICAE/ El ayuno intermitente es un nuevo estilo de vida y se ha convertido en una de las dietas de moda. Consiste en hacer ciclos entre períodos en los que se come y períodos en donde se ayuna. Las fórmulas más utilizadas son la 16:8 y 12:12, aunque también puede hacerse 20:4 o incluso un […]