Desde el año 2012 ostenta este certificado que acredita los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria en la elaboración de sus productos cárnicos
Emcesa, empresa especialista en la elaboración de productos cárnicos, renueva su certificación IFS Food (International Featured Standards Food), logrando así alcanzar desde hace doce años este prestigioso distintivo exigido por la distribución europea.
«Estamos muy orgullosos de este logro, ya que siempre ponemos todo nuestro esfuerzo en garantizar la calidad y la seguridad de los productos. Es importante para nosotros contar con certificaciones externas, ya que nos ayudan a mejorar en nuestros procesos y a reducir al mínimo los riesgos en la producción», explica Javier Mancebo, director general de Emcesa.
La auditoría acredita el alto estándar y la homogeneidad en la aplicación de normas y procedimientos que aseguren la calidad, la autenticidad y la seguridad de cada producto que se elabore y envase en las instalaciones de la empresa.
Con la obtención de este certificado, proveedores y consumidores pueden estar seguros de que los alimentos se han producido, preparado y manipulado de acuerdo con una de las normas más reconocidas del sector.
Y es que para Emcesa, la seguridad alimentaria es una prioridad y, para ello, la empresa ha integrado en su sistema de gestión las mejores prácticas de seguridad alimentaria y ha contribuido a que el personal, proveedores y clientes participen y colaboren activamente en el cumplimiento de los requisitos de IFS.
Otras certificaciones importantes
Del mismo modo, Emcesa tiene certificado su Sistema de Autocontrol Específico (SAE) para la exportación a países terceros con requisitos diferentes a los intracomunitarios, de forma que la calidad y seguridad de los productos exportados por la compañía a países fuera de la Unión Europea queda aún más garantizada. Esta certificación contribuye a facilitar los trámites entre los distintos organismos que intervienen en las gestiones de exportación y asegura que la empresa dispone de toda la información necesaria para garantizar el cumplimiento de los requisitos del país al que quieran exportar. El objetivo de la empresa es incrementar el peso de las exportaciones en su facturación en un 12% para 2024.
Emcesa también cuenta desde hace tiempo con el sello IAWS, que garantiza el cumplimiento de la normativa legal comunitaria de bienestar animal. Y es que, solo disponen de este sello aquellos productos procedentes de una granja cuyo compromiso con el bienestar animal sea íntegro. En definitiva, «cuando consumimos carne de cerdo de capa blanca, o sus derivados, certificada con este tipo de sello, consumimos productos de máxima calidad, saludables, seguros y producidos con bajo impacto ambiental y atendiendo al bienestar de los animales».
Otra de las certificaciones de Emcesa es la WelfairTM, representada por el sello de Bienestar Animal, que avala ante el consumidor que los animales vinculados al sello han vivido y han sido sacrificados bajo condiciones éticamente responsables de bienestar, conforme a los protocolos establecidos en los proyectos europeos Welfare Quality y AWIN (Animal Welfare Indicators).
Fuente Comunicae
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