Cebollas a la crema

Cebollas a la crema
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Ingredientes:
Cebollas: 6
Puré de papas: 3 tzs
Manteca: 2 cdas
Leche: c/n
Yemas: 2
Sal
Crema de leche: 50 grs
Queso rayado: 50 grs

Preparación
Pelar las cebollas partidas por la mitad y hervirlas para que se separen las capas. Mezclar el puré de papas con la manteca, la leche sal y yemas, rellenar las mitades. Poner las cebollas en una fuente enmantecada, verter sobre ellas la crema de leche y el queso, cocinar en horno medio hasta gratinar.

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