CARNES JUGOSAS Y TIERNAS

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Preparación

  1. Si la carne que tenías en el horno se ha endurecido, añade unos cuantos tomates a la fuente, los ácidos del tomate ayudarán a que se vuelva tierna.
  2. Si cree que la carne que va a cocinar te va a salir dura, haz primero una mezcla de aceite y vinagre a parte iguales, embadurna la carne con ella déjala reposar dos horas.
  3. Para que una carne o un pescado quede más tierno, deja el alimento marinar en una mezcla de leche y yogur.

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