Alfajores de maicena chip- choco

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Preparación

Ingredientes:
200gr de manteca
150gr de azúcar
Ralladura de limón
1dta de vainilla
200gr de harina
2cdas de royal
300gr de maicena
100gr de chip de chocolate o rockelt
400gr de dulce de leche
Coco rallado para rebozar

Preparación

Batimos la manteca y el azúcar hasta que la preparación esté bien cremosa, incorporar las yemas, la ralladura y la vainilla. Agregamos la harina cernida con el royal y la maicena. Estiramos hasta que la masa alcance 1cm de espesor. Cortamos círculos con un cortador y sobre la mitad de ellos distribuimos los chip. Los colocamos sobre una asadera enmantecada y cocinamos en horno precalentado a 180 grados, durante 10 a 15 minutos. Rellenamos con dulce de leche y rebozamos los bordes con el coco.

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