Recetario Online

/COMUNICAE/ La Estrategia «Vacuno de Carne Carbono Neutral 2050» y el programa «Life Beef Carbon» muestran el compromiso de este sector con la reducción de emisiones, junto a otras iniciativas y tecnologías que necesitarán de una apuesta decidida e inversiones en I+D+i La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) ha apuntado a la […]

/COMUNICAE/ Sal de Atacama es extraída de salinas subterráneas y contiene un 35% menos de sodio y niveles más altos de potasio que las sales convencionales. Esta sal, distribuida en exclusiva en España y Europa por la empresa hispano-chilena Atacama Foods, destaca por ser un producto que se adapta a las exigencias de la Organización […]

/COMUNICAE/ La tapa ganadora del V Campeonato Mundial de Tapas de la Ciudad de Valladolid ha sido «Chile Ceremonial», una tapa del cocinero mexicano David Quevedo en la que ha utilizado la carne de conejo como ingrediente principal. «Es todo un honor que la carne de conejo forme parte de este universo de las tapas […]

/COMUNICAE/ Felisa Gourmet (www.felisagourmet.com) la marca de conservas premium española con sede en Barbate (Cádiz) acaba de inaugurar su primer establecimiento propio Ubicada en Cádiz, esta primera tienda, situada en la calle Once de Marzo de 1938, 2 de Barbate, ofrecerá a los consumidores todo el surtido de exquisitos productos que la marca comercializa, además […]

/COMUNICAE/ El steak tartar, todo un clásico de la Alta Cocina, es un plato relativamente sencillo elaborado con carne cruda y picada. Su popularidad se debe a la cocina de culto y producto, en la que la calidad de los ingredientes es más importante que la propia preparación. Álvaro González de Audicana, el chef de […]

/COMUNICAE/ La Alimentación Intuitiva es un enfoque nutricional alternativo que promueve la salud integral, enseña a comer equilibradamente, de forma consciente, satisfactoria y sin culpa. Las personas son intuitivas por naturaleza, pero hay diferentes factores externos que van desconectando de las señales del cuerpo, como las dietas restrictivas, los cánones de belleza, la ansiedad… Altrient […]

/COMUNICAE/ Acuicultura de España presenta «¿Cómo hacer una compra responsable que contribuya al desarrollo sostenible?», el segundo episodio del podcast La despensa del futuro, un novedoso formato que propone un espacio de debate y divulgación en torno a hábitos de consumo sostenibles y saludables en clave alimenticia. Este espacio vuelve a reunir a voces expertas […]

/COMUNICAE/ El cacao es fuente de fitonutrientes, especialmente flavonoides, conocidos por sus propiedades antioxidantes y su efecto positivo sobre la sensibilidad a la insulina. También es fuente de minerales, como el magnesio, el fósforo y el hierro. Para las personas que padecen diabetes, sería indicado consumir un chocolate negro, orgánico y con alto porcentaje de […]

/COMUNICAE/ La cascarilla es la pequeña lámina de piel seca de los granos de café que se desprende de forma natural durante el proceso de tueste. Las dos compañías intercambian un material reutilizable como recurso dentro de un nuevo contexto de economía circular Cafés Candelas y Resetea han desarrollado un kit de autocultivo de setas […]

/COMUNICAE/ Para un ayuno intermitente saludable se precisa de un aporte extra de minerales en el organismo, como pueden ser los complementos alimenticios a partir de agua de mar. Quinton recomienda el ayuno intermitente, no como una dieta en sí misma, sino como un protocolo de alimentación adaptable a cualquier tipo de dieta saludable, pero […]

/COMUNICAE/ La Salsa Cheddar es el complemento idóneo para acompañar tanto entrantes, como los nachos o patatas fritas, como todo tipo de recetas con pollo La empresa sevillana cuenta con un catálogo extenso de salsas para acompañar a distintas ideas gastronómicas entre las que destaca la Salsa Cheddar Ybarra. Esta salsa casera de queso se […]

/COMUNICAE/ El nuevo concepto hotelero pone en valor y recupera la autenticidad del casco histórico de Marbella, uno de los más bonitos de España y puntos más privilegiados de la capital de la Costa del Sol. La cena de gala será el próximo 19 de noviembre en el Marbella Arena En esta edición excepcional, el […]

/COMUNICAE/ Delienzo , el restaurante revolucionario en Madrid que entiende la cocina cómo un arte. Un proyecto que surge de la mano de artistas emergentes. Ubicado en Juan Bravo 43, Madrid, cuenta con espacios cómodos para disfrutar de platos que fusionan lo mejor de la comida mediterránea con toques latinoamericanos. Todo esto rodeado de obras […]

/COMUNICAE/ Una de las mayores ilusiones de cualquier persona, al tener un nuevo hogar, es comenzar a decorar y equipar cada habitación con herramientas e implementos funcionales adaptados a su personalidad. En el caso de las cocinas, indispensablemente debe escogerse la mejor licuadora y tostadora del mercado En cuanto a las licuadoras, pueden encontrarse excelentes […]

/COMUNICAE/ En las últimas semanas se está activando la contratación en el sector, pero los hosteleros se están encontrando con un problema al buscar personal para sus campañas: la escasez de personal cualificado para trabajar en ellas, mientras que España sigue a la cabeza de la Unión Europea en desempleo Desde hace semanas, el fin […]