Tiradito de Pescado

Tiradito de Pescado

Comparte en tus redes sociales:

Url de la Receta

Ingredientes

- 800g de filete de pescado - 2 camotes morados sancochados - 2 camotes amarillos sancochados - 5 cubos de hielo - sal - 1/4 tz. hojas de culantro - 3/4 tz. crema de ají amarillo - jugo de 16 limones - 4 rodajas ají limo amarillo - 4 rodajas ají limo rojo - 2 choclos serranos
Receta:

    Ingredientes

    - 800g de filete de pescado - 2 camotes morados sancochados - 2 camotes amarillos sancochados - 5 cubos de hielo - sal - 1/4 tz. hojas de culantro - 3/4 tz. crema de ají amarillo - jugo de 16 limones - 4 rodajas ají limo amarillo - 4 rodajas ají limo rojo - 2 choclos serranos

    Preparación

    1.- Con un cuchillo de buen filo, corte delgadas láminas de pescado. No las golpee ni las estire.

    2.-Acomodar sobre platos fríos y llévelas a la refrigeradora unos minutos, mientras prepara la salsa.

    3.- En un bol de vidrio, vierta retazos frescos de filete de pescado, ají limo de ambos colores sin pepa, ají amarillo, sal, jugo de limón recién exprimido y los cubos de hielo.

    4.- Rectifique la sazón y sirva colando sobre los platos de pescado. Termine colocando las hojas de culantro. Acompañe con lechuga, choclo y camote.

    Servir de inmediato.

    xdadmin

    anterior
    Mondonguito a la Italiana
    siguiente
    Chicharron de calamar
    anterior
    Mondonguito a la Italiana
    siguiente
    Chicharron de calamar

    Añade tu comentario