Mote con Huesillos

Receta de mote con huesillos, bebida refrescante y popular chilena sin alcohol que también se puede servir como postre.
En Chile se le llama mote al grano de trigo hervido y pelado comúnmente en un proceso industrial. El huesillo no es más que durazno deshidratado con su hueso (carozo, semilla) de ahí el nombre huesillo. También la puedes preparar con ciruelas secas o descarozados de duraznos (duraznos sin carozo).
Ingredientes
Para 6 personas
6 huesillos (duraznos deshidratados, melocotón, dried peaches )
1 taza de trigo mote (mote de trigo)
Azúcar al gusto
Chancaca: un pedacito solo para dar un color acaramelado (opcional)
Canela entera (opcional)
Preparación:

Visita el glosario de cocina para ver los términos que no comprendes

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